Заваривать при температуре 80-85 градусов. Первый раз минуты полторы (даже чуть меньше), потом увеличивать.
Первую воду слить (как и с улуном)
Конкретно этот можно заваривать 3-4 раза.
Зеленые чаи - мало ферментированные. Т.е., если простым языком, белый чай почти не сгнившие листья, зеленый - капельку сгнивщие, улун - еще сильнее, а красный (по нашему черный) чай - совсем сгнившие (а потому коричневые) листья.
Листья раскрываются в воде и после заваривания выглядят вот так:
