javax_slr (javax_slr) wrote,
javax_slr
javax_slr

Category:

Слепое тестирование коньяков

В воскресенье вечером мы устроили слепое тестирование коньяков и бренди.

Сначала причел ayoshi и мы начали с 3х напитков: Hennesy VSOP, Carmel 100, Jerez Brandy Fundador.
Я налил ему эти напитки в бокалы и ayoshi оценивал.
Его техника была в паралельном оценивании - сначала у всех цвет, потом у всех запах, потом у все вкус (запивали водой).
Я не уверен, что так правильно, но мы за ним продолжали также.

Вопрос: как правильно: все параметры у одного коньяка, потом переходим к другому или один параметер у всех коньяков и потом другой параметер у всех коньяков?







Опустив оценки, вот вывод ayoshi:
1. Израильский Кармель не понравился: запах был оценен как сивушный, вкус не понравился
2. У Хеннеси и Fundador запах и вкус понравились, но Fundador был оценен несколько выше.
3. Угадать где что не удалось. Было высказано предположение про Хеннеси, но при этом был указан Fundador



Потом был мой подход.
Я все эти напитки знал, поэтому
1. Я сразу узнал Fundador по более слабому цвету
2. Я сказу узнал Хеннеси по запаху
3. Я сразу узнал Кармель по вкусу.
4. Запах Кармеля и правда был хуже двух остальных.
5. По вкусу я предпочел Carmel 100, капельку хуже его поставил Хеннеси и серьезно хуже Fundador, который на мой взгляд слишком сладок




Потом мы ждали следующих тестировщиков и я заметил, что после того, как коньяк постоял в бокалах минут 15 стало гораздо проще почуствовать запах и его оттенки.



Пришел rxvm с женой Ниной и принес бутылку греческой Metaxa classic



Оценки Нины были такие:
1. По запаху и вкусу - первое место у Хеннеси
2. Второе - у Фундадор
3. Третье у Кармеля
4. Четвертое у Метаксы




На этом этапе попробывал Метаксу я и пришел к выводу, что это ужасное пойло, которое ни в какие ворота не лезет.



Оценки rxvm:
1) По запаху первое место взял Хеннеси, затем Кармель, потом Метакса и последний Фундадор
2) По вкусу - Кармель, за ним Хеннеси и Метакса, потом Фундадор.

Короче Фундадор rxvm конкретно не понравился.


Выводы:
Если не быть снобом, можно за деньги меньшие, чем стоят французские коньяки, найти для себя что то, что будет вкусно.
Но искать надо слепым тестированием, чтобы победить предрассудки.
В результатах нашего тестирования меня удивили только высокие оценки, которые дал Метаксе rxvm, все остальное было ожидаемо.
Tags: bottles, cognac
Subscribe

  • Грузия 2021. Оглавление

    Глава 1: Идея поездки, логистика, общие выводы Глава 2: Тбилиси Глава 3: Вино Глава 4: Кахетия, Юг Глава 5: Кахетия, Вашлованский заповедник…

  • Грузия 2021. В поисках затерянного города.

    У нас после поездки в Кахетию была запланирована еще одна поездка с Кобой - без ночевки, на юго запад от Тбилиси. Лена и Лена решили, что устали от…

  • Грузия 2021. Кахетия, Вашлованский заповедник

    На ферме живут 5-6 достаточно крупных собак. Вечером видя нас они не проявляли никакого интереса. Утром, выйдя погулять Лена наткнулась на рычавших и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments

  • Грузия 2021. Оглавление

    Глава 1: Идея поездки, логистика, общие выводы Глава 2: Тбилиси Глава 3: Вино Глава 4: Кахетия, Юг Глава 5: Кахетия, Вашлованский заповедник…

  • Грузия 2021. В поисках затерянного города.

    У нас после поездки в Кахетию была запланирована еще одна поездка с Кобой - без ночевки, на юго запад от Тбилиси. Лена и Лена решили, что устали от…

  • Грузия 2021. Кахетия, Вашлованский заповедник

    На ферме живут 5-6 достаточно крупных собак. Вечером видя нас они не проявляли никакого интереса. Утром, выйдя погулять Лена наткнулась на рычавших и…